P Utilization of Tiktok Social Media as a Marketing Strategy for Culinary Business in Barru
Social Media
Keywords:
Social media, TikTok marketing, Marketing mix, and cost.Abstract
Empangku Restaurant in Mallusetasi District, Barru Regency. The number of customers, good facilities and quality of employees is not directly proportional to the financial performance of the business. So what can be formulated in this research is the marketing strategy for the Empangku Restaurant business in Mallusetasi District, Barru Regency. The aim of this research is to find out the marketing strategy for Empangku Restaurant in Mallusetasi District, Barru Regency. Culinary Business Marketing Strategy Using Tiktok Social Media (Case Study at Rumah Empangku). This type of research uses primary data and secondary data using a qualitative research design. The number of informants in this research was 15 people (1 owner, 4 employees and 10 visitors). The sample will be obtained using purposive sampling technique. Data collection techniques can be carried out by means of interviews, and observations, and a combination of the three, directly from respondents selected as samples, which includes the respondent's identity data. Based on the results obtained using qualitative analysis, it can be concluded in this research that the reason why Rumah Empangku's marketing strategy shifted from conventional methods to TikTok marketing is, because of technological advances, consumers are more inclined to use TikTok social media and to use social media marketing, especially TikTok. can further reduce costs in marketing financing and have a positive impact on the progress of Rumah Empangku, finally the role of the place variable in the marketing mix can make visitors come back to Rumah Empangku because Rumah Empangku provides an attractive atmosphere for consumers and the price is also appropriate. consumer pockets. This place, which according to researchers is very strategic because it is on the side of the road, with advances in technology and promotional strategies for Rumah Empangku, can immediately attract consumers.
References
Afif, M., & Arifa, I. (2018). Analisis Kelayakkan Bisnis Kuliner dan Strategi Pemasaran pada Usaha Waroeng Spesial Sambal Yogyakarta. JESI (Jurnal Ekonomi Syariah Indonesia). https://doi.org/10.21927/jesi.2018.8(1).37-49
Andreas, T., & Purnama Sari, W. (2023). Perencanaan Komunikasi Pemasaran Pada Bisnis Kuliner (Studi Kasus Restoran Mosh Indonesia Pangkal Pinang). Kiwari. https://doi.org/10.24912/ki.v2i1.23064
Belanche, D., Casaló, L. V., Flavián, M., & Ibáñez-Sánchez, S. (2021). Understanding influencer marketing: The role of congruence between influencers, products and consumers. Journal of Business Research. https://doi.org/10.1016/j.jbusres.2021.03.067
Evelina, L. W., & Handayani, F. (2018). Penggunaan Digital Influencer dalam Promosi Produk (Studi Kasus Akun Instagram @bylizzieparra). Warta ISKI. https://doi.org/10.25008/wartaiski.v1i01.10
Hufron, A., Cato, C., & Maulana, M. A. (2022). Menggagas Definisi Operasional Soal Pendidikan Multikultural. EDUKATIF : JURNAL ILMU PENDIDIKAN. https://doi.org/10.31004/edukatif.v4i4.3469
Janssen, L., Schouten, A. P., & Croes, E. A. J. (2022). Influencer advertising on Instagram: product-influencer fit and number of followers affect advertising outcomes and influencer evaluations via credibility and identification. International Journal of Advertising. https://doi.org/10.1080/02650487.2021.1994205
Leofitri, J. (2021). Sosial Media, Bisnis Kuliner dan Pandemi Covid-19. PERSPEKTIF. https://doi.org/10.31289/perspektif.v10i2.4743
Leung, F. F., Gu, F. F., Li, Y., Zhang, J. Z., & Palmatier, R. W. (2022). Influencer Marketing Effectiveness. Journal of Marketing. https://doi.org/10.1177/00222429221102889
Maulida, Z., & Indah, D. R. (2018). ANALYSIS OF FACTORS INFLUENCING THE EXISTENCE OF CULINARY VENDORS ON THE BEACH AREA AFTER 13 YEARS OF TSUNAMI (STUDY CASE : LAMPUUK BEACH, ACEH). ECONOMICS & ACCOUNTING JOURNAL. https://doi.org/10.32493/eaj.v1i2.y2018.p129-137
Mubarokah, N., & Sugiyono. (2018). Pengaruh Likuiditas, Profitabilitas dan Leverage terhadap Nilai Perusahaan Foods and Beverages. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen.
Permana, I. P. H., & Pratiwi, N. K. A. N. (2021). Penggunaan Media Sosial Instagram Sebagai Media Pemasaran Bisnis Kuliner pada Komunitas Online @deliciousbali. JUSTBEST: Journal of Sustainable Business and Management. https://doi.org/10.52432/justbest.1.1.2021.12-18
Pradhan, D., Kuanr, A., Anupurba Pahi, S., & Akram, M. S. (2023). Influencer marketing: When and why gen Z consumers avoid influencers and endorsed brands. Psychology and Marketing. https://doi.org/10.1002/mar.21749
Prihatiningsih, W. (2017). MOTIF PENGGUNAAN MEDIA SOSIAL INSTAGRAM DI KALANGAN REMAJA. Communication. https://doi.org/10.36080/comm.v8i1.651
Rambe, D. N. S., & Aslami, N. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Pasar Global. El-Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat. https://doi.org/10.47467/elmujtama.v1i2.853
Reskiputri, T. D., Halim, M., & Nursaidah, N. (2021). Literasi Keuangan Dan Penerapan Digital Bisnis Serta Strategi Branding Untuk Meningkatkan Pemasaran Kuliner Suwar Suwir Pada Umkm Mitra Bumdes Panti Kabupaten Jember. Jurnal Pengabdian Masyarakat Manage. https://doi.org/10.32528/jpmm.v2i2.4900
Riasari, Handika, M. R., Maradona, A. F., & Darma, G. S. (2018). Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner Menggunakan Influencer. Jurnal Manajemen Dan Bisnis.
Safitri, E. Y., Aprilia Divi Yustita, & Wijaya, J. C. A. (2023). Analisis Menu Engineering dengan Pendekatan Matriks untuk Menentukan Strategi Bauran Pemasaran Bisnis Kuliner. Jurnal Manajemen Perhotelan Dan Pariwisata. https://doi.org/10.23887/jmpp.v6i1.59634
Saputra, D. viro. (2021). Komunikasi Pemasaran Bisnis Kuliner Menggunakan Media Sosial Instagram di Era COVID-19. Voxpop.
Suhartawan, K. A., Sudirman, W., Pembangunan, J. E., Ekonomi, F., & Unversitas, B. (2016). PENGARUH LUAS LAHAN, KURS DOLLAR AMERIKA, INDEKS HARGA PERDAGANGAN BESAR TERHADAP EKSPOR TEH INDONESIA TAHUN 2000-2015. E-Jurnal EP Unud.
Sukri, S., & Arisandi, D. (2017). Analisis Strategi Pemasaran Dengan Media Sosial Produk Kuliner Usaha Kecil dan Menengah di Pekanbaru. Jurnal Buana Informatika. https://doi.org/10.24002/jbi.v8i4.1447
Tholib, A., & Arifin, A. (2022). Strategi dan Inovasi Rumah Makan di Kabupaten Sampang dalam Menghadapi Pandemi COVID-19. KINERJA. https://doi.org/10.30872/jkin.v18i4.10048
Tresnawati, Y., & Prasetyo, K. (2022). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah Bisnis Kuliner. Journal of New Media and Communication. https://doi.org/10.55985/jnmc.v1i1.5
Azis, M., Hasan, M., Azis, F., & Arisah, N. (2021). Keberkanjutan Usaha dan Daya Saing UMKM Melalui Strategi Pemasaran: Studi Kasus pada Bisnis Kuliner. In SEMINAR NASIONAL HASIL PENELITIAN 2021 “Penguatan Riset, Inovasi, dan Kreativitas Peneliti di Era Pandemi Covid-19” (pp. 1419-1432). UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR.
Widowati, I., Riany, D. A., Andrianto, F., & Suhartini, S. (2022). Analisis swot untuk pengembangan bisnis kuliner (Studi kasus pada UMKM papat sodara food Purwakarta). Jurnal Teknologika, 12(1), 146-156.
Abdullah, Y., Rosliyati, A., & Nugraha, A. W. (2020). Strategi Internet Marketing Pada Bisnis Kuliner Di Komunitas Wisata Tasikmalaya. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT, 5(1), 209-220.
Nadya, N. (2016). Peran digital marketing dalam eksistensi bisnis kuliner Seblak Jeletet Murni. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 1(2), 133-144.
Hardini, R., Nurani, M. I., Larasayu, F., & Permana, E. (2023). Strategi pemasaran bisnis kuliner menggunakan influencer di media sosial instagram pasca pandemi. Jurnal Riset Pendidikan Ekonomi, 8(2), 134-148.
Tresnawati, Y., & Prasetyo, K. (2018). Pemetaan konten promosi digital bisnis kuliner kika’s catering di media sosial. PRofesi humas, 3(1), 102-119.
Atlantika, I. G. A. S., Supartini, N. L., & Yani, N. W. M. S. A. (2023). Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner di Era New Normal. Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis, 2(10), 2193-2204.
Sancoko, A. H., & Rahmawati, V. (2019). Membangun strategi pemasaran UMKM kuliner kajian fenomenologi angkringan di Surabaya. Jurnal Keuangan dan Bisnis, 17(2), 96-124.
Pratiwi, A. I. (2021). “Startup”: Bisnis Kuliner Rintisan di Masa Pandemi Covid-19. Emik, 4(1), 1-18.
Wiyanto, N. L., Amin, S., & Sauqi, A. (2023). STRATEGI PEMASARAN BISNIS KULINER NASI KULIT PAS KANTONG DI KOTA JEMBER MENGGUNAKAN INFLUENCER MELALUI MEDIA SOSIAL INSTRAGRAM. JMBI: Jurnal Manajemen Bisnis dan Informatika, 4(1), 108-121.
Ariza, R. A., & Aslami, N. (2021). Analisis Strategi Pemasaran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) pada Era Digital di Kota Medan. VISA: Journal of Vision and Ideas, 1(2), 188-194.
Djakfar, M. (2015). Makna Kerja Bagi Pengusaha Kecil Muslim Di Tengah Perkembangan Bisnis Kuliner. AL-IHKAM: Jurnal Hukum & Pranata Sosial, 10(2), 409-433.
Widyayanti, E. R., & Insiatiningsih, I. (2021). Pengaruh Strategi Pemasaran Online Dengan Aplikasi Gojek Fitur Gofood Terhadap Peningkatan Pendapatan Usaha Kuliner Di Yogyakarta. Jurnal Riset Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Widya Wiwaha Program Magister Manajemen, 8(1), 80-95.
Edelwisa, V. (2018). Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner Menggunakan Influencer Melalui Media Sosial Instagram. Jurnal BIKOM, 1(1).
Karunia, R., Akbar, M., & Rizal, S. (2023). ANALISIS STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN BROWCYL DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS KULINER DI KOTA MAKASSAR. Jurnal Komunikasi, 16(1), 15-20.
Guntarayana, I., & Wiludjeng, F. A. (2022). Strategi Avac pada Determinant Service Excellence Competitive Advantage (Studi pada Bisnis Kuliner Ayam Geprek di Kabupaten Blitar). JIIP-Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 5(10), 4219-4231.
Kawohan, A. Y., Tumbel, T. M., & Walangitan, O. F. (2021). Strategi Pemasaran Café & Resto D' Talaga Desa Wioi pada Masa Pandemi Covid-19. Productivity, 2(3), 176-181.
Ezizwita, E., & Sukma, T. (2021). Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Bisnis Kuliner Dan Strategi Beradaptasi di Era New Normal. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Dharma Andalas, 23(1), 51-63.
Kartika, A. S. (2023). Analisis Strategi Content Marketing Pada Bisnis Kuliner (Studi Kasus Pada Akun Instagram@ initempeid). Eqien-Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 12(02), 242-250.
Setyorini, H., & Santoso, I. (2017). Analisis strategi pemasaran menggunakan matriks SWOT dan QSPM (studi kasus: Restoran WS Soekarno Hatta Malang). Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 5(1), 46-53.
Sholihin, M. (2018). Analisis Strategi Pemasaran Cafe Terminal O Bogor.
Faizah, F. N. (2022). Eksistensi bisnis kuliner halal melalui digital marketing di era new normal. SERAMBI: Jurnal Ekonomi Manajemen dan Bisnis Islam, 4(1), 85-98.
Laeliyah, S. (2017). Analisis Strategi Pengembangan Bisnis Kuliner Dalam Perspektif Ekonomi Islam. Fak. Ekon. Dan Bisnis Islam Univ. Islam Negeri Walisongo Semarang.
Tedi Pitri, S. I. P. (2022). Kontribusi Influencer sebagai strategi marketing Melalui Media Sosial Instagram Untuk Peningkatan Keuntungan Bisnis Kuliner: Manajemen pemasaran. Ekonomedia, 11(01), 1-8.
Tedi Pitri, S. I. P. (2022). Kontribusi Influencer sebagai strategi marketing Melalui Media Sosial Instagram Untuk Peningkatan Keuntungan Bisnis Kuliner: Manajemen pemasaran. Ekonomedia, 11(01), 1-8.
Syatar, A. S. A., Amiruddin, M. M., Rahman, A., & Haq, I. (2020). Darurat moderasi beragama di tengah pandemi corona virus desease 2019 (Covid-19). KURIOSITAS: Media Komunikasi Sosial Dan Keagamaan, 13(1), 1-13.
Amiruddin, Muhammad Majdy. "Khiyār (hak untuk memilih) dalam Transaksi On-Line: Studi Komparasi antara Lazada, Zalara dan Blibli." Falah: Jurnal Ekonomi Syariah 1.1 (2016): 47-62.
Muhammadun, M. (2016). Penanda Gender dalam Perspektif Bahasa Arab dan Bahasa Indonesia (sebuah Analisis Kontrastif). AL-MAIYYAH: Media Transformasi Gender dalam Paradigma Sosial Keagamaan, 9(1), 46-86.
Muhammadun, M. (2011). Konsep Kejahatan Dalam Al-Quran (Perspektif Tafsir Maudhu’i). DIKTUM: Jurnal Syariah dan Hukum, 9(1), 14-29.
Fadillah, N., Arafah, B., & Abbas, H. (2022). The act of slavery in 20th century as reflected in Samuel Beckett’s Waiting for Godot. Journal of Language Teaching and Research, 13(1), 66-72.
Mawarsih, S., Ramadhani, F., Irawati, L., & Fadillah, N. (2020). Total Assets Turn Over, Debt to Assets Ratio, dan Debt to Equity Ratio terhadap Return on Assets pada Perusahaan Sub Sektor Asuransi. Al-Mashrafiyah: Jurnal Ekonomi, Keuangan, dan Perbankan Syariah, 4(1), 34-45.







