STRATEGI PEMASARAN DIGITAL KULINER LOKAL DALAM MENARIK MINAT WISATAWAN: STUDI KASUS TIRAM BAKAR BARRU

Abstrak

Wisata kuliner menjadi salah satu daya tarik utama dalam pengembangan pariwisata daerah, dan kuliner lokal Tiram Bakar di Kabupaten Barru menunjukkan potensi signifikan untuk menarik minat wisatawan, menjadikannya fokus penting dalam peningkatan ekonomi lokal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara mendalam strategi promosi yang diterapkan oleh pelaku usaha Tiram Bakar guna meningkatkan volume kunjungan wisatawan ke wilayah tersebut. Menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif, data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan para pelaku usaha dan observasi partisipatif di lokasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi promosi utama yang digunakan adalah kombinasi dari bauran promosi, khususnya kekuatan word-of-mouth yang didukung oleh promosi digital yang intensif melalui platform seperti Instagram, TikTok, WhatsApp, dan Facebook, yang terbukti efektif dalam menyebarluaskan informasi dan membangun citra. Meskipun demikian, ditemukan tantangan utama, yaitu ketersediaan bahan baku tiram yang sangat bergantung pada fluktuasi kondisi cuaca dan hasil tangkapan nelayan, yang mempengaruhi keberlanjutan pasokan. Secara praktis, artikel ini memberikan rekomendasi bagi pelaku usaha untuk menciptakan sistem pengelolaan stok yang lebih baik dan mengoptimalkan konten digital, sedangkan secara akademis, penelitian ini berkontribusi dalam memperkaya literatur mengenai strategi pemasaran kuliner lokal, terutama di destinasi pariwisata daerah maritim.